Il miele di arancio
Colore e aspetto:
Da bianco candido a chiaro.
Aroma e sapore:
Lievemente profumato, fresco, molto gradevole al palato per il gusto delicato e aromatico.
Provenienza:
Italia meridionale, Sicilia.
Particolarita’:
Cristallizza in grani molto sottili.
Impieghi nell’alimentazione:
Ottimo miele da tavola, fa la sua figura in alcune ricette di arrosto di carne (anatra e maiale) e compare quale ingrediente nei classici sorbetti. Piu’ comunemente viene usato per dolcificare il the classico con il limone o il famoso the inglese all’arancio.
Da provare con lo yogurt greco o il kefir, con i fichi e le mandorle o semplicemente spalmato sul pane.
Addolcisce i cocktails rinfrescanti e i long-drinks.